Подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЕ видео-серии “Жизнь Золушки после свадьбы” Подробнее

19 способов РЕАЛЬНО сэкономить время на кухне.


Привет всем читателям  моего блога! Чтобы немного разбавить своё огородно- садовое помешательство в последнее время, решила я поднять также очень животрепещащую тему- как сэкономить время на кухне? Не знаю, как Вам, но мне крайне не нравится тот факт, что в умах большинства граждан хорошая домохозяйка, которая заботится о своей семье, обязана вкалывать с утра до ночи на кухне, готовя завтрак, обед из двух блюд, ужин, сырнички, компотик и ещё что-нибудь вкусненькое, что сметается со стола в два счёта. А если и не сметается, то на следующий день уже не кушается, потому что хорошая домохозяйка обязана приготовить всё свеженькое! А ещё умиляет, когда готовить надо всем по отдельности. Деткам- супчики- пюре, папе- жирное зажаренное мясо, а маме в идеале хочется за фигурой смотреть и салатики кушать, но приходится ей доедать за всеми. Неудивительно, что многие девушки, когда выходят замуж, стремительно начинают терять формы. Открою Вам секрет- полезно, быстро и вкусно готовить научиться не сложно- главное, следовать простым рекомендациям -как сэкономить время на кухне. Если Вы постоянно будете о них помнить, на вопрос «что быстро приготовить?» у Вас всегда будет находится ответ в считанные секунды. Здесь я не буду давать рецептов- о них мы поговорим в следующий раз. Здесь просто 19 практических  рекомендаций, как планировать время на кухне.

  1. Всегда готовьте наперёд. Экономия- нервы. Не ставьте себя в ситуацию, когда семья сидит и барабанит ложками по пустым тарелкам, а Вы лихорадочно мечетесь по кухне, убивая свои нервные клетки одна за одной.
  2. Забудьте о жареной еде раз и навсегда! Экономия- часы и здоровье. Здесь я выступаю не только как защитник Вашего здоровья, но и как планировщик Вашего времени. Ответьте, пожалуйста, сколько времени занимает пожарить котлеты, кабачки или сырники? По-моему, вечность! Все эти порционные штучки, которые надо обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны, а таких заходов на сковородку может приходиться немало! Например, на днях к нам приезжали родственники и любимый попросил пожарить кабачки, чего я не делала очень давно. Один крупный кабачок, после того, как я его порезала кружочками, разделился на 22 кусочка. На сковороду помещалось по 5 кружков. Кабачок до мягкости жарится не слишком быстро. Не засекала времени, но пусть будет 3 минуты. Хотя мне кажется, что дольше))) То есть на этот кабачок ушло минут 30. А сколько человек, на Ваш взгляд, можно накормить одним кабачком??? Плюс- дополнительный бонус к жареной еде- в свободное время помой плиту, настенную плитку, вытяжку и всё, что стоит рядом с плитой от капель жира. Вобщем, задаваясь вопросом «что быстро приготовить» жареные блюда советую сразу исключать из возможных вариантов. А, постепенно, и вовсе из своего меню.
  3. Один чай на всех. Экономия- 30-40минут. Так повелось, что в семье у нас все любят чай. Меня так утомило бежать его заваривать каждые полчаса-час, потому как фраза «А не выпить ли нам чайку?» если и не озвучивается, то немым вопросом отражается в глазах как моего любимого и сынули, так и каждого заходящего в дом родственника и гостя. Поэтому я делаю так. В большой кувшин засыпаю заварку, листья мелиссы, мяты, шалфея, лимон, корицу, сахар или мёд или чего ещё мне хочется, заливаю кипятком и даю настояться. Потом можно пить в тёплом виде и комнатной температуры по мере остывания. Кто хочет горячий- микроволновка Вам в помощь! Ощутимо экономит время! Таким же образом, кстати, я готовлю и компоты. Только фрукты надо нарезать мелко, чтобы они могли запариться кипятком и их не пришлось ещё дополнительно отваривать.

    зелёный чай

    Если Вы используете стеклянный кувшин, как и я, положите в него металлическую ложку перед тем, как заливать кипятком. Так кувшин не лопнет.

  4. Используйте кипяток при готовке. Экономия- 10 минут на каждое блюдо. Думаю, объяснять тут не надо. Если Вы сразу заливаете в свой суп кипяток, а не холодную воду, то Вам не придётся ждать ещё дополнительные несколько минут, пока вода в кастрюльке закипит. Электрочайник Вам в помощь!
  5. Готовьте сразу несколько блюд. Экономия- часы. Алгоритм, как планировать своё время на кухне, довольно прост. Ставьте чайник. Пока он закипает, нарезаете всё, что нужно на суп. Закипел- залили суп. Залили суп- ставите чайник. Пока чайник закипает, делаете заготовки для второго блюда. Закипел- ставите готовиться гарнир- обычно для каш, пюре, отварного картофеля требуется вода. В это время делаете таким же способом основное блюдо. Последний чайник можете использовать на компот или чай. Быстро и вкусно готовить не сложно- главное план!)
  6. Замораживайте овощи и ягоды, полуфабрикаты. Экономия- 15-20минут. Когда у Вас в морозилке хранятся замороженные овощи- это как палочка-выручалочка на случай, если Вы не успели или не захотели идти в магазин. Цветная капуста, морковка, картофель, спаржа, зелёный горошек, кукуруза, кабачки,  стручковая фасоль прекрасно хранятся в морозильной камере. Если Вы используете функцию быстрой заморозки- они сохранят максимум витаминов. А если перед заморозкой их слегка отварить, то и вкусовые качества большинства овощей от этого выиграют. Их можно сразу кидать в кипящую воду- остаётся добавить мясо и специи по вкусу.
  7. Имейте базу простых рецептов на каждый день. Экономия- время на раздумывание. Соберите все рецепты, которые не отнимают у Вас много времени и готовятся из базовых продуктов и повесьте их на холодильник. Так Вам будет легче сообразить, что можно приготовить из имеющегося набора продуктов.
  8. Ищите новые рецепты и сочетания! Экономия- время, здоровье и гармония в вечно довольной семье.  Кулинары всего мира каждый день придумывают сотни рецептов, а мы изо дня в день едим борщ и сало! А ведь сколько полезных, вкусных и быстрых рецептов проходят мимо нас, пока мы изо дня в день жарим котлеты! Жизнь одна, не тратьте её на стояние у плиты. Поверьте- никто этого не оценит. И даже если Вам приходится готовить на всю семью, экспериментируйте хотя бы иногда- это приносит не только моральное удовольствие, но и приводит в восторг наши вкусовые рецепторы!
  9. Запекайте в духовке всё, что можно запечь! Экономия- 30-40минут. Я обожаю готовить в духовке! Всё, что обычно для этого требуется- это помыть, порезать (если не готовите целую тушку) и посыпать специями или вымазать в соусе. Обычно на это уходит считанные минуты. А дальше- таймер, в духовку и пошли заниматься своими делами. Пропищало- все за стол! Быстро и вкусно!
  10. Фольга, вощёная бумага, пакет для запекания. Экономия- 20-минут. Никогда не кладите продукты на противень, а используйте пакет для запекания крупных кусков мяса и рыбы или вощёную бумагу для мелочи. Так сэкономите время на уборке духового шкафа. Кроме того, в фольге всё получается вкуснее и сочнее. А уж полезное какое!)))
  11. Разработайте меню, которое подойдёт всем членам семьи. Экономия-от 20 до 60 минут. Здесь всё взаимосвязано. Если Вы начнёте питаться правильно, то еду, которую едите Вы сами, сможет съесть и Ваш ребёнок. Перебить в блендере уже готовый супчик значительно проще, чем готовить отдельный для ребёнка. Для «утяжеления» рациона мужчины покупайте готовое сало и мясо, которое можно добавить к любому более диетическому блюду в виде нарезки. Приучите членов Вашей семьи уважать Ваш труд, а не использовать Вас в качестве рабыни.

    малыш кормит папу

    Одно меню на всех)

  12. Покупайте современные кухонные гаджеты с умом. Экономия- 60-120минут. Выбирая кухонную технику, в первую очередь обращайте внимание на мощность прибора. Маломощный прибор известной марки может по цене соответсвовать более сильному прибору от отечественного производителя, но второй будет работать в разы быстрее и качественнее. Я в этом убеждалась уже много раз. Кроме того, малоизвестные фирмы, стремясь привлечь потребителя, часто дают бОльшую гарантию на свой товар, чем более раскрученные.
  13. Мультиварка. Экономия- 60-120минут. Это моё последнее приобретение и уже на следующий день я захотела ещё одну. Я просто влюбилась в этот агрегат. Если и Вы задаётесь вопросом «как сэкономить время на кухне»- покупайте, не раздумывая. Эта чудо-машина готовит нам завтраки сама, включаясь за час до нашего пробуждения и держит в подогретом состоянии, пока мы не соблаговолим сесть за стол. Кроме того, она объединяет в себе функции йогурницы и пароварки. Овощи готовятся практически без жидкости, в собственном соку. А творожной запеканки такой я сроду не пробовала! Да и шалотка с яблоками в ней отменная! Самый большой плюс- это то, что можно закинуть продукты и уйти из дому, а вернувшись- тебя будет ждать ужин в режиме подогрева! Почти скатерть- самобранка!
  14. Делайте закрутки. Экономия- 30-40минут. Закрутки зимой выручают нас невероятно. Как же это приятно- открыть свою кабачковую икру или томатный сок к обеду. Остаётся лишь приготовить гарнир. Кстати, моя свекровь и уток маринует каким-то интересным образом- так что обед приготовить минут 10 занимает.

    делаем закрутки

    В этом году мой любимый муж взял закруточное бремя на себя. Кстати, стерилизовал банки в мультиварке и потом долго ею восхищался))) А я восхищалась им.

  15. Микроволновка. Экономия- 30-40минут. Кто бы что не говорил про микроволновую печь, равноправной замены ей нет. Про разогрев блюд говорить не буду- и так все знают. А на вопрос «что быстро приготовить» микроволновая печь  даст Вам больше всех ответов. Готовить в ней можно практически всё! До недавнего времени я так и делала. Например, яичница- глазунья в ней готовится ровно одну минуту! Подскажите, что Вы можете приготовить быстрее? Но с появлением мультиварки я переключилась на неё. Всё-таки вкусовые качества блюд из микроволновки заметно уступают таким же из мультиварки или духовки. Но есть и у неё свои беспроигрышные варианты- отварить крупу или картофель небольшой порции мне проще именно в микроволновке. Люблю тефтели- быстро и вкусно готовятся. И, кстати, пару яиц сварить тоже (если больше не надо). Ага! Вы не знаете как сварить яйца в микроволновке?))) Не бойтесь! Я Вас научу! Только дождитесь моего мастер-класса и не экспериментируйте сами, потому что придётся вне очереди потратить полчаса на отмывание сего прибора от взорвавшихся яиц))
  16. Замените все порционные блюда. Экономия- 30-50минут. Я очень редко готовлю порционные блюда требующие повышенного внимания в процессе подготовки. Котлеты, свиные и говяжьи отбивные, лепка пельменей, пирожков, налистники, сырники, голубцы- всё это я стараюсь заменять альтернативными блюдами, требующими меньше времени. Например, вместо пирожков- один пирог,  который можно разрезать на нужное количество порций. Вместо сырников- запеканка (и вкусно, и полезно!) Вместо голубцов и фаршированных перцев- овощные рагу, плов, азу. Думаю, алгоритм понятен.
  17. Делайте закупки на неделю вперёд. Экономия- 60 минут. Я теперь не понимаю людей, которые каждый день заезжают в магазин, хотя раньше это было нормой для нас. Когда мы приняли решение ездить за продуктами раз в неделю, первая неделя была пыткой, так как почти всё оказалось скоропортящимся и к концу недели у нас остались только крупы)) Зато потом я научилась планировать покупки и среди недели в магазин хожу только если есть желание прогуляться с коляской за компанию с соседкой. Острая необходимость в этом возникает редко.
  18. Покупайте консервы. Экономия- 15-40 минут. Не знаю, что бы я делала, не будь в продаже всех этих шпрот, паштетов, консервированной кукурузы, горшка и прочего. Иногда просто никаких сил нет готовить хоть что-то, а с помощью консервированной продукции и заморозки можно слепить почти праздничный ужин) Только выбирайте правильно!
  19. Заведите себе помощницу. Экономия- часы. Я сейчас не говорю о личном поваре, хотя это моя мечта, конечно) Но на просторах интернета сейчас так много предложений от разных хозяюшек, которые готовят из натуральных продуктов и домашнее мороженое, и сгущеное молоко, и налистники, и голубцы. Иногда так приятно побаловать себя. Особенно удобно пользоваться такими услугами перед семейными праздниками. Так у вас появляется время на себя, а готовые блюда можно забрать перед походом в парикмахерскую или забирая детей из школы. И гости будут видеть вас отдохнувшую и восхищаться, трамбуя кулинарные изыски, на которые у Вас ушли бы сутки.

    торт на первый день рождения

    Такой тортик мне сделали на день рожденья малыша. И ещё много всяких вкусностей.

Вот, в принципе, и все основные секреты, как сэкономить время на кухне. Как Вы видите, полезно, быстро и вкусно готовить не так-то и сложно. Было бы желание!) Делитесь своими секретами, как и что быстро приготовить- я с удовольствием дополню списочек!)  Не забывайте подписываться на рассылку статей по e-mail- и тогда Вы не пропустите ничего интересного!

 



Читайте также:

31 Комментариев

  1. Так вот прочитаешь и действительно понимаешь, что можно все делать быстрее и вкуснее. Я тоже стараюсь готовить только свежее и чем-то побаловать и мужа и сына. Муж не любит еду из мультиварки или закрутки, поэтому я переключилась на духовку и иногда готовлю что-то порционное. Благо, что есть фольга, микроволновка и кухонный комбайн — очень экономит время, и можно приготовить что-то вкусное и полезное! Ваши советы действительно ценные и действенные, спасибо за статью!

    • Екатерина Сухарская

      Спасибо, Марина) Мне кажется, что можно и ещё быстрее- просто, наверное, мы не всего знаем))))Духовка- тоже палочка-выручалочка, если заворачивать еду в фольгу, а не давать ей растекаться И разбрызгиваться по всему обЪёму духовки)

  2. АБАЛДЕТЬ! О некоторых вещах и не подозревала. На даче постоянно юзала мультиварку. Вещь! Кабачковую и Баклажанную икру, для консервации в ней делала и прочие миксы. Очень удобно.
    Пункт 10 Вашего списка не полный)))) Там должен быть еще пакет для запекания! Любой продукт в него запихнул, завязал и всё! Не протекает. Приготовили, выкинули, духовка и противень чистые!
    Спасибо за советы.

  3. Здравствуйте!
    Катерина, вы просто молодец. Написать такой большой список. В нём всё правильно, хотя многие и не задумываются как всё просто.
    Я вообще никогда не воспринимала готовку на кухне, как что-то долгое и нудное. Всегда находишь варианты сделать быстро и вкусно.

  4. Полина

    Привет!Сегодня подписалась на твой канал-и сразу же вдохновилась твоими идеями)))готовила борщ мужу 2 часа у плиты,жесть)))надо что-ниб придумать)))придется его отучать))

  5. Ирина

    Катя!!! Вы мне прям глаза открыли!!! А я, дурочка, по пол дня на кухне провожу! И пунктик у меня в голове такой : «Еда обязательно должна быть свежей. Не свежее = не полезное». А ведь действительно, лучше у мужа будет любящая жена, а у детей счастливая внимательная мать, чем тетка из кухни с набором 1-е, 2-е и 3-е. А еще вечные обиды типа: «Вы не цените, то что я для вас делаю!» :))) СПАСИБО, Катя!!! И ничего страшного, что еду будет разогретой )

  6. Karamelushe

    Да, о жаренном никогда не задумывалась и вправду столько времени тратишь..Интересно что это за рецепт утки у свекрови, это как закрутка на зиму что-ли, Катюш, можешь раздобыть и поделится с нами?http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

  7. Анастасия

    а я к консервам отношусь както скептически. горошки-кукурузки это да, но рыбки-мяски мне как-то страшно покупать. хотя моя мама такой борщ готовит с рыбой консервой эх просто

    • Karamelushe

      Не однократно в рыбных консервах попадались всякое от ракушек до железяк, причем консервы разной ценовой политики.

  8. Віра

    Ви мене остаточно переконали купити мультиварку а то я досі сумнівалась чи потрібна вона мені взагалі.

    • Karamelushe

      У меня муж противник мультиварки. Но я пока с ним соглашаюсь т.к. всеравно дома бездельничаю. А как выйду на работу , на готовку времени не будет вот и мультиварочка появится)))))

  9. Анастасия

    хочу духовку. кто бы знал. как я хочу духовку. просто до судорог. но в нашем теперешнем жилище прошлые хозяева при дизайне кухни даже не предусмотрели для нее место. впятером собирались жить. без духовки. с плитой-двушкой. извращенцы

  10. Анастасия

    у меня последнее время воскр день готовки полуфабрикатов. все по своему чудо-списку кручу только в воскр. а потом просто доготавливаю в течении недели

    • Karamelushe

      Не плохая идея. В нашей семье в воскресенье никто ничего не делает, но вот вечерком сесть и на крутить чего нибудь…думаю не плохо)))))

  11. Віра

    Для мене ваше відео про 11 страв, як добрий стимулятор, дуже часто його передивляюсь, і користуюсь вашими порадами. Дякую!!!!!!

  12. Анна

    Прочитала советы и думаю, а и впрямь почему нужно тратить так много времени если на кухне столько помощников. Готовлю я каждые два дня (примерно), плюс работа и ребенок, часто бывает такое чувство что я живу на кухне, времени на себя совершенно не оставалось. Сейчас же все совершенно иначе, 30 минут в день даже если готовить часто как я, это не так уж и много. Времени остается и на общение с родными, близкими, друзьями и себя больше не запускаю. Правда первые недели перестроится было очень тяжело, но зато какие результаты от моих мучений) Спасибо Вам за советы, Вы просто умничка, что смогли организовать свое время и помогаете другим в этом вопросе.) http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  13. Татьяна

    Екатерина, а кабачки «жарить» на противне, а ещё лучше сразу на двух, в духовке не пробовали? Я смазываю противень, раскладываю кружочки кабачков сверху посыпаю солью, лучком и специями по вкусу, ставлю в разогретую духовку и поджариваю с одной стороны, потом достаю, переворачиваю на другую и снова в духовку. Очень быстро и полезно.

Оставить комментарий

Выбрать файл

Внимание! Вы пытаетесь загрузить неверное изображение, поэтому оно не будет прикреплено к вашему комментарию.

http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://panisukharska.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Экономь время на кухне!
Канал YouTube
Группа ВК
«10 лучших завтраков из яиц»
Быстрые и вкусные завтраки на каждый день + секреты, о которых не расскажут профессионалы
«Шпаргалка растений для ленивого газона»
Газон без газонокосилки – это не миф. Список растений для газона, которые не нужно косить
ТОП комментаторов
  • Будь первым!
«Как Приготовить 11 блюд за 25 Минут» с Екатериной Сухарской!
По статистике 70% женщин проводят более часа в день на кухне. Не хочешь попасть в их число? – учись готовить быстро!
Я трачу
не больше 3 часов в неделю
на домашние заботы
Научу и Вас!
Подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЕ
видео-серии
“Жизнь Золушки после свадьбы”
Оставьте свои контакты в форме ниже,
и я регулярно буду присылать Вам
полезные и улучшающие жизнь видео-уроки на Ваш Email!
Я трачу
не больше 3 часов в неделю
на домашние заботы
Научу и Вас!
Подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЕ
видео-серии
“Жизнь Золушки после свадьбы”
Оставьте свои контакты в форме ниже,
и я регулярно буду присылать Вам
полезные и улучшающие жизнь видео-уроки на Ваш Email!